Pratos Tradicionais da Jordânia

São muitas as belezas que fazem a Jordânia ser conhecida, dentre elas está a antiga cidade de Petra, o deserto de Wadi Rum e o Mar Morto. Mas você sabia que alguns pratos tradicionais da Jordânia também merecem destaque. Confira algumas dicas gastronômicas para sua viagem a Jordânia.

Manakish

Você provavelmente conhece o pão pita, que é feito com uma massa levemente fermentada de farinha de trigo, enrolada em rodelas planas e assada em altas temperaturas.
Manakish jordaniano é como se fosse a melhor versão do pita. Típica da cozinha levantina (que inclui Palestina, Líbano, Jordânia e Síria) o manakish é semelhante a uma pizza, mas um pouco mais fofo por dentro e crocante por fora.
Tradicionalmente, é coberto com uma combinação de za'atar (uma mistura de especiarias que geralmente inclui tomilho, sumagre, gergelim e outros), queijo e cordeiro picado.

Mansaf

Mansaf é o prato nacional da Jordânia e vem dos beduínos da Jordânia, que são o povo nômade árabe do norte da África.
O principal ingrediente do mansaf é o cordeiro cozido em jameed (iogurte fermentado com leite de cabra), servido com arroz. O prato é tradicionalmente servido para homenagear um hóspede ou em ocasiões especiais, como casamentos, nascimentos e formaturas.

Falafel

O falafel é, sem dúvida, um dos pratos mais característicos do Oriente Médio. É uma bola de grão de bico frita, com uma variedade de especiarias (principalmente cominho, alho e salsa).
Tem fama de comida de rua ou como acompanhamento.

Homus

Homus, é um molho cremoso ou espalhado feito com grão de bico, tahine, alho e limão.
Assim como o falafel, o homus é popular em todo o Oriente Médio.

Estes são alguns dos mais clássicos pratos tradicionais da Jordânia, que você deve incluir em seu cardápio durante sua viagem à Jordânia.
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